紅中

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紅中魚是一般非常少見的魚種，聽說街市張哥話上次見到紅中已經是四五年前的事。紅中味道激甜，帶少細骨，另有一魚種叫白板，亦是相當少有，有儲魚習慣的各位，未知收習齊未呢？

產地：香港沿岸
產源：天然捕捉
當造時節：一年四季

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