材料

鱈魚                     2 片
蔥                        適量
紅辣椒                 1 根
油                        少量
薑                        2片
生蒜泥                10g
砂糖                    10g
醬油                    15g
凍水                    15g

步驟

1. 醬油、細砂糖、蒜泥、凍水放入碗中攪拌均勻備用。蔥切段和切少量的蔥絲，紅辣椒去籽切絲。
2. 將鱈魚清洗乾淨後放入盤中，抹上米酒，放上薑片並放入已預熱的蒸鍋中蒸10分鐘。
3. 擺上蔥薑絲淋上調好的醬料再淋上熱油即完成。