材料

魚                          一條
蜆肉                       15隻
蒜頭                       4瓣
迷迭香（新鮮）     一棵
牛油                       5g
鹽                          少許
黑胡椒                   少許
紅椒粉                   少許
橄欖油                   一茶匙
檸檬                      1～2片
白酒                       一茶匙

步驟

1. 魚洗乾淨並抹上鹽
2. 準備好一大張烘焙紙，將魚、蜆放入並淋上一點白酒
3. 放入牛油、蒜頭、迷迭香，檸檬片並撒上黑胡椒、紅椒粉，最後淋上一些橄欖油
4. 包好烘焙紙並放入鑄鐵鍋
5. 焗爐預熱220度焗20分鐘即完成