材料

烏頭                         半條
大蔥                         1條
薑片                         5片
辣椒                         1根切段
豉油                         1湯匙
醬油膏                      1湯匙
水                             250ml

步驟

1. 熱鍋落油
2. 焦香烏頭表面
3. 加入大蔥、薑片爆香
4. 倒入豉油、醬油膏、水並蓋上蓋燜10分鐘
5. 關火後加入辣椒段焗1、2分鐘即完成