零廚藝清蒸鱸魚

2022-03-01 11:54

材料

鱸魚片 半條
薑片 3-5片
米酒 少許
烹大師 少許
蔥(蔥白切段,蔥綠切絲) 一根
適量
蒜頭切碎 適量
辣椒 依個人喜好

步驟

  1. 鱸魚切塊,淋少許米酒,雙面抹鹽跟烹大師,不需要太多,魚本身就滿鮮甜的,放上薑片跟蔥白,然後放進去電鍋蒸(外鍋半杯水)
  2. 魚蒸好取出,挑掉薑片跟蔥白(看個人喜好) 熱鍋後轉小火,加入少許食用油,下蒜頭,辣椒,蔥絲有香氣出來就把火關掉
  3. 蒸好的魚盤子裡的湯汁倒入鍋內,稍微拌炒就可起鍋了