麻油炒蟹

2022-03-08 12:00

材料

三點蟹 6隻
7-8片

辣椒 1根
紹興酒 2大匙
黑麻油 2大匙
黑醋 2大匙
青蔥 1支
大蒜 4瓣
九層塔 1把
胡椒 適量

步驟

  1. 蟹煮熟,取掉腹部,每隻都對切備用。
  2. 黑麻油爆香薑片,再放入大蒜、辣椒、青蔥爆香。
  3. 放入螃蟹拌炒,加入紹興酒、黑醋、黑胡椒拌炒。
  4. 灑入九層塔,炒一下就可以起鍋。